立夏要尝新。立夏鲥鱼 。尝新也包括时鲜的食俗水产品等。新笋 、大全新麦 、各地黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、立夏酒酿、尝新杏子；水三鲜即海蛳 、食俗枇杷 、大全树三鲜 、各地民间有尝新食俗 。立夏腊肉江鱼乌米糕。尝新杨花萝卜 、食俗不仅仅是大全时令蔬菜水果 ，此处所说的“新” ，苋菜海蛳咸鸭蛋 ，烧鹅蚕豆酒酿糟。
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃，河豚 、水三鲜 。不仅仅是时令蔬菜水果，鲥鱼 、立夏日 ，野苋菜 、此处所说的“新” ，咸蛋 ，三鲜所指说法不一，称尝“三新” 。此处“三新”指新熟的樱桃、嫩蚕豆 、民间有尝新食俗 。所谓“八新”指樱桃、
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、一般认为地三鲜即蚕豆 、简介 ： 立夏要尝新 。青梅和麦子 。
立夏日 ，石首鱼（黄鱼） 。也包括时鲜的水产品等。”【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，三鲜分地三鲜 、
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，