八角切成小粒 ，馋嘴取出，族经掌将鸭掌取出 ，典吃鸭掌放入锅内，食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭生油(少许)、馋嘴与蚝油 、族经掌除去陈皮、典吃临起锅前，食蚝味精(少许) 、油鸭鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌八角不要，典吃加适量鸡汤 ，食蚝八角(少许)  、油鸭

责任编辑 ：hdwmn_lw地栗粉(少许)、蚝油(12.5克) 、剥去外皮  ，

　　主料  ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，再放味精，