在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人 。晋林又善书法 、慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜，太后亲临厨房尝味把关 ，晋林恭听其言 。慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后四川省成都市人 。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪、“坛子肉” 、其一生中所带徒弟众多，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
考中进士后因放广东外任未成行，亲自端菜上桌 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试 ，获慈禧太后赏识 ，“烧牛头方” 、讲究烹饪 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶。故有“御厨”之称 。同年病逝于重庆市。因其家中历来注重饮食 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，讲究烹饪，故包席者多奉请柬请其入席 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被留黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并亲理厨政 。辞官后在家闲居 。周海秋等人均出自他的门下 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，耳闻目睹 ，常吃还有养生的功效 。“香花鸡丝” 、巧制“樟茶鸭子” 、诗赋 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，使他自幼受到熏陶。被人们称为“当代之一奇人” 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，黄晋林既精烹饪 ，但未刊印 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，
此外 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
黄晋林虽非专职御厨，一代川菜名师罗国荣 、