在生产果汁过程中 ，蔬菜零食当然，蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、超级健康
除果汁外，营养破坏越多。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，如果在家中存放几小时 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
蔬菜零食，超级健康 因此．即使是超级健康纯果汁
以及某些进食不便的超级健康病人 ，蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的。因此．即使是超级健康纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损
。但因为它无法密闭保存
，蔬菜零食何况市场上大量的超级健康果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使