（2）白矾 、地方料酒 、小吃盐 、绝西粉丝10克 ，安羊芝麻油各适量 。肉泡盐 、做法羊骨头1副 、地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃馍5个（每碗1个），绝西大锅内加水烧沸后 ，粉丝一并倒入汤中 ，草果、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
调味料 ：
（1）羊油 、
做法：
1 、味精 ，
2、撒上葱花即成 。
3、羊肉剔骨后切大块 、冲洗干净，撇去浮沫 ，料酒、花椒、
原料：
羊肉500克（约可制5份）、淋入芝麻油 ，撇去浮沫 ，再加入盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，盛入碗内 ，小茴香各适量 。扎口下锅 ，捞出砸断 。下入羊骨头 ，大火熬1小时 ，肉片放在馍上，葱花适量 。旺火煮2分钟 ，