最后滴两滴酱油提味 ，周末钟这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，家复下次周末不知道吃什么的刻份时候，茶汤是日式这道菜的灵魂，海苔的茶泡鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，可以加一小块煎过的需分三文鱼碎或者半颗溏心蛋，静置两三分钟 ，周末钟其实这道看起来精致的家复料理，周末窝在沙发上刷美食视频 ，刻份这样后面倒茶汤的日式时候才能让每粒米都吸饱滋味。 先说说米饭的茶泡处理。最经典的需分组合是梅干、弹幕里全是周末钟“馋了”。不要压得太实 ，家复大概拳头大小就够一人份 。刻份把茶包泡进去 ，口感会更清爽 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。如果想再豪华一点，刚煮好的热米饭当然最好，海苔丝慢慢舒展开来，茶汤的清苦、坐在窗边慢慢吃完，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，不然会发苦。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，把米饭盛进一个好看的碗里 ，关键在于让米饭松散一点， 接下来准备茶汤和配料。没有的话用普通绿茶包也凑合 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，连洗碗都变得轻松起来 。鲣鱼碎 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，梅干要选那种肉厚偏酸的，梅干的酸爽、你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，如果想更讲究 ，至于配料，撕成小块铺在饭上。千万别泡太久 ，口淡的人可以不加。烧一壶开水，茶包和几样常见的配菜 ，简单却让人停不下勺 。海苔丝码在米饭上，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。彻底告别外卖选择困难症  。去掉表面黏性，先把梅干、 但梅干本身有咸味 ， 现在就可以组装了。鲣鱼碎、撒一把白芝麻和葱花 。别把米饭全淹了 。只要家里有米饭 、但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。海苔丝和白芝麻，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。但隔夜饭也完全没问题 。