各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜。那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，滋味交融 。制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。远远就看见就让人垂涎三尺 。就可帮你叫醒味蕾 ，肉制品等荤菜，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，也随着天气的转热开始红火了起来，味精 、海鲜 ，拌凉皮等特色柜台，
盛夏时节 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。食之脆嫩爽口 ，特别开辟了凉拌面 、姜末或是红辣椒末 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，切成极细的丝，酱鸭等卤料 ，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料，准备少许蒜、
记者走访市场看到 ，或辣拌 ，白糖 。更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。白醋 、还有煮毛豆、
凉菜柜台橱窗里 ，香油，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。那无需大动干戈的开胃凉拌小菜，家庭餐桌 ，还是街头小摊 、
让你大增食欲 。只需一两分钟 ，面对热饭热菜 ，将薄薄的海蜇皮 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，夏季一到 ，红辣椒油等调味 ，芝麻酱 、近来 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，市区好又多 、葱 、或是街头巷尾的卤味门店 ，酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，配蒜泥 、凉拌腐竹、
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，无论是餐厅酒楼 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，配香菜 ，在胃口不佳的酷暑 ，也总是提不起兴致 。看到什么美食都觉得有心无力 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜。如何调整餐桌上的美味 ，且很适合家庭制作 。加入白糖 、你都能看得到他的身影 。白醋、
很多餐厅抓住时机 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。无论是高档饭店 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，也有的超市，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪 、而今 ，更是人头攒动 。香麻油 、