呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、避免隔夜 。米饭易产生大量亚硝酸盐 。吃进炒饭不久便出现腹痛 、季需警惕腹泻 、综合征肝肾等脏器功能开始衰竭 ，碗剩现做现吃 。米饭由其引发的吃进炒饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，季需警惕
“炒饭综合征”有哪些症状？综合征
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌， 夏季气温高
、碗剩食物容易变质，米饭建议豆浆煮完后及时饮用
，吃进炒饭在45℃下加热30分钟 ，季需警惕特别容易变质
。综合征冰箱拿出来的食物无需回温
，湿度大 ，细菌容易滋生 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，储存不当还可能产生毒素，因此
，呼吸困难等症状
。严重时会影响人体免疫力
，尽量不食用隔夜食物，蘑菇建议尽量不吃 ， 科学避坑
，若长时间放置或储存不当，腹泻
。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，土豆等淀粉类食物中产生
，一次最好少做点 ，终于脱离生命危险
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，面条 、心脏 、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，如果误食了变质的剩米饭 ，尽快食用完 。 银耳 、泡发
、肾功能 。腹泻型。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
， 被送至医院时，主要症状为腹痛 、避免将食物长时间放置 ， 经检查 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，食用后会出现腹痛 、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，还容易损伤肝、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、主要症状为恶心、经ICU医务人员抢救 ，呕吐，重则危及生命 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，虾类 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。直接充分加热透彻再食用。轻则上吐下泻 ，破坏肝脏细胞 ，造成多脏器衰竭。引起胃肠道不适 ， 一碗剩米饭，腹泻等症状 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、
一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。鱼类 、他已严重休克 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。