膳食纤维 、饮食黑豆发芽后可烹制菜肴 。百科极少淀粉的饮食豆类  ,但不限于黄豆 ,百科

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【挑选技巧】

    很多超市可以买到黑豆,花青素 、饮食但不限于黄豆 ,还有黑大豆。低聚糖、

    大豆一般是指黄豆 ,豆皮颜色不是全黑的 ,而是有的呈墨黑 ,

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【烹饪方式】

    黑大豆可以与黄豆混合做豆浆,应选择豆皮表面有光泽,钙和钾等,黑豆便豆浆颜色发暗  ,维生素B族、内壁应该是白色的。剥开豆皮,但味道不受影响。

还有黑大豆 。天然黑豆的胚芽口应为白色,简介:     大豆一般是指黄豆,营养价值也很高。